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它被称为“返老还童果”,潮汕人现在吃正是时候!

阅读数:4859  回复数:3  
只读楼主回复 | 倒序排列2019-04-24 14:06     楼主
日日暖

青梅是潮汕地区的特产

以其 果皮薄、肉层厚、果核小、

果酸含量多、梅香味浓郁 而闻名海内外


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虽然现在是梅子上市的时节

但是大家一般很少吃新鲜的梅子!

大多数是食用加工而成的凉果:

咸梅干、话梅、梅干、清口梅...


腌制青梅(话梅)

 

将青梅晒干后腌制

得到酸甜可口的话梅

绝对是茶余饭后的美味零食


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除了可以做成凉果

还可以用来做梅子汁

 

青梅汁、青梅水

 

腌制的青梅吃完后

你以为那些汁就没用了?

梅汁配西瓜,冰镇梅汁水,梅汁鲤鱼....

而且梅汁治肚子痛有奇效!


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青梅酒

 

而青梅酒以清爽口味为人喜爱

邀上三五好友,于庭院煮酒论英雄

最为逍遥哉!


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据李时珍《本草纲目》记载,

青梅味甘平,可入脾、脏、肺、大肠,

有收敛生津作用,用青梅制作的青梅酒,

江西快3还具有排毒减脂美容养颜之功效哦!

江西快3今天,就让我们一起来学习青梅酒的做法!


准备材料

江西快3青梅2kg,冰糖1kg,

朗姆酒(白酒或清酒)2.2L

 

做法

 

将梅子倒入盆子中


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洗净梅子

浸泡一个晚上,去掉涩味


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将浸泡好的梅子倒进沥水篮里

放置在通风处

待梅子表面水分晾干即可

如果不想浪费时间

可以用厨房纸巾将梅子的水分吸干

然后用刀将梅子果肉从核上削下来


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将梅子果肉铺一层于玻璃瓶底

并在果肉上撒一层冰糖


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铺一层梅子果肉于冰糖之上

再铺一层冰糖

依次类推,重复此动作至瓶子九分满


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倒入朗姆酒(白酒或清酒)

盖上瓶盖

将装有青梅酒的玻璃瓶移至阴凉处即可


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青梅酒的功效


  1、杀菌:青梅中的有机酸可抑制细菌繁殖,具有杀菌的效果,可以消炎、止泻。


  2、消除疲劳:青梅中的铁、磷、钾、铜、钙、锌等天然矿物质和维他命成分,能够促进人体内的新陈代谢,从而有效帮助消除疲劳。


  3、改善体质:多喝青梅酒能够改善碱性体质,因为青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质,可以中和血液的酸性,保持体液的弱碱性平衡,有效预防多种疾病。


  4、青梅酒被称为“返老还童”的荷尔蒙,因为多喝青梅酒还能促进皮肤角质层的代谢,防止皱纹和斑点的出现。


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